hui wei niu rou mian

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• 特A級洄味牛肉麵

  from $ 200

  份量紮實的一碗牛肉麵，特A級厚切牛肉塊，搭配蔥花與青菜，寬厚麵條吸附香濃紅湯
  

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• 皮蛋豆腐

  $ 50

  清爽開胃的小菜，嫩豆腐配皮蛋，淋上醬汁，撒蔥花與柴魚片
  

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• 頂級半筋半肉麵

  from $ 240

  口感層次豐富，半筋半肉一次滿足：厚切牛肉搭配膠質牛筋，Q彈麵條浸潤濃郁牛肉湯，蔥花增香
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• 涼拌小黃瓜

  $ 50

  開胃解膩的經典小菜，爽脆小黃瓜切片，涼拌清爽
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• 牛湯麵

  from $ 130

  一碗順口耐吃，牛湯與麵條的經典組合
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• 麻辣鴨血

  $ 100

  小辣 | 香麻帶勁，川味麻辣湯香，鴨血滑嫩細緻
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清燉系列是一律不加酸菜 | 清燉系列餐點不附酸菜，亦不提供加酸菜服務，敬請見諒 | 本店辣椒醬料，酸菜沒有提供另外放額外包的服務

• 頂級安格斯帶骨牛小排麵

  from $ 399

  帶骨啃食更過癮，大塊帶骨安格斯牛小排搭配Q彈麵條，淋上香濃牛湯，點綴青蔥與青菜；肉嫩帶膠質
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• 頂級半筋半肉麵

  from $ 240

  口感層次豐富，半筋半肉一次滿足：厚切牛肉搭配膠質牛筋，Q彈麵條浸潤濃郁牛肉湯，蔥花增香

  Popular
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• 道地川味麻辣獨享鍋

  $ 269

  小辣 | 安格斯牛肉片，鴨血，臭豆腐
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• 老上海手工雲吞麵

  $ 165

  內有手工雲吞與細麵，清湯底，放上豆芽、青菜、蔥花
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• 招牌牛筋麵

  from $ 240

  口感豐富，以Q彈牛筋為主角，配上勁道麵條，膠質感十足
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• 招牌慢燉牛四寶

  from $ 330

  內有牛肉牛金牛肚跟牛舌
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• 頂級安格斯手沖牛小排麵

  from $ 399

  展現牛香與湯頭層次，內有薄切安格斯牛小排，手沖熱湯現沖入碗，搭配麵條與蔥花
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• 招牌牛肚麵

  from $ 240

  爽脆與彈牙口感一次滿足，牛肚切片搭配Q彈麵條，湯頭香醇順口
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清燉系列是一律不加酸菜 | 清燉系列餐點不附酸菜，亦不提供加酸菜服務，敬請見諒 | 本店辣椒醬料，酸菜沒有提供另外放額外包的服務

• 醇香辣醬

  $ 200
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• 極品麻辣醬

  $ 200
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• 秘製辣牛油

  $ 150
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清燉系列是一律不加酸菜 | 清燉系列餐點不附酸菜，亦不提供加酸菜服務，敬請見諒 | 本店辣椒醬料，酸菜沒有提供另外放額外包的服務

• 頂級安格斯手沖滿漢霸王麵

  from $ 599

  內有頂級安格斯無骨牛小排，加上軟嫩的牛筋，牛肚及牛腱心，還附上一杯老闆私釀的手工醋，三種小菜跟溫泉蛋
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• 招牌滿漢三寶牛肉麵

  from $ 270

  軟嫩與嚼勁一次滿足，內有牛腱、牛筋、牛肚三寶，Q彈麵條配熱湯
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• 特A級洄味牛肉麵

  from $ 200

  份量紮實的一碗牛肉麵，特A級厚切牛肉塊，搭配蔥花與青菜，寬厚麵條吸附香濃紅湯

  Popular
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• 台灣牛牛雜麵

  from $ 180

  口感多層次，內含台灣牛與多種牛雜，搭配麵條
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• 牛湯麵

  from $ 130

  一碗順口耐吃，牛湯與麵條的經典組合

  Popular
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• 台灣牛牛雜湯

  from $ 150

  純粹牛香，台灣牛肉與多部位牛雜的湯品，兼具軟嫩與Q彈口感
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• 洄味精力牛肉湯

  from $ 150
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清燉系列是一律不加酸菜 | 清燉系列餐點不附酸菜，亦不提供加酸菜服務，敬請見諒 | 本店辣椒醬料，酸菜沒有提供另外放額外包的服務

• 綜合牛拼盤

  $ 330

  蔥花點綴，牛腱、牛肚、牛筋切片拼盤，淋特製醬汁
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• 涼拌牛雜

  $ 145

  適合當開胃小菜，牛肚、牛筋與牛腱拌蔥花與特調醬汁，冷盤口感多層次
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• 滷花生

  $ 50

  開胃小菜，鹹香滷汁入味，花生軟綿不爛，顆顆順口
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• 皮蛋豆腐

  $ 50

  清爽開胃的小菜，嫩豆腐配皮蛋，淋上醬汁，撒蔥花與柴魚片

  Popular
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• 黃金泡菜

  $ 50

  清爽開胃，白菜與胡蘿蔔片拌入金黃醬汁，口感爽脆
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• 涼拌綜合

  $ 100

  含米血，黑輪及貢丸
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• 米血

  $ 50

  糯米、豬血製成的台式小菜
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• 黑輪

  $ 50

  經典小菜之選，魚漿製成，口感Q彈的黑輪
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• 貢丸

  $ 50

  小菜份量，Q彈貢丸，紮實有嚼勁
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• 滷牛筋

  $ 120

  醬香迷人，滷汁入味的牛筋，Q彈軟嫩、膠質豐富
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• 滷牛肚

  $ 120

  清爽開胃的小菜，滷製入味的牛肚，口感彈脆、越嚼越香
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• 滷牛腱

  $ 120

  鹹香耐吃，滷製入味的牛腱，滷香迷人，口感緊實Q彈
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• 牛舌

  $ 120

  爽口開胃，牛舌切片，Q彈帶勁
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清燉系列是一律不加酸菜 | 清燉系列餐點不附酸菜，亦不提供加酸菜服務，敬請見諒 | 本店辣椒醬料，酸菜沒有提供另外放額外包的服務

• 綜合滷味

  $ 100

  隨機配 | 含小豆干，海帶，百頁，豆皮及大黑
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• 涼拌雲耳

  $ 50

  開胃，爽脆雲耳涼拌小菜，口感清爽
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• 豆包

  $ 50

  豆包切段，淋滷汁，撒蔥花
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• 小豆干

  $ 40

  越嚼越香，滷味小豆干，口感緊實有嚼勁，吸飽滷汁
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• 海帶

  $ 40

  越吃越涮嘴，滷海帶，爽脆口感，滷香入味
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• 百頁

  $ 40

  切片好入口，滷製百頁豆腐，入味Q彈
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• 豆皮

  $ 40

  軟Q順口，滷汁入味的豆皮，薄而有層次，吸飽鹹香
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• 大黑

  $ 40

  口感紮實，大塊黑豆干，滷製入味
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• 腐皮三鮮

  $ 40

  口感滑嫩，腐皮包三鮮餡，滷製入味，吸汁鹹香
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• 台式泡菜

  $ 45

  清爽開胃，酸香脆口的台式泡菜
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• 涼拌小黃瓜

  $ 50

  開胃解膩的經典小菜，爽脆小黃瓜切片，涼拌清爽

  Popular
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• 川燙青菜

  $ 50

  清爽不油膩，簡單川燙的青菜，保留原味與脆口
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清燉系列是一律不加酸菜 | 清燉系列餐點不附酸菜，亦不提供加酸菜服務，敬請見諒 | 本店辣椒醬料，酸菜沒有提供另外放額外包的服務

• 頂級蔥油溫泉蛋麵

  $ 125

  滑順不膩，蔥香油潤的拌麵，配上軟嫩溫泉蛋，蛋黃與蔥油交融
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• 頂級安格斯牛小排肉燥飯

  $ 185

  拌開蛋黃更滑順香濃，白飯鋪上安格斯牛小排肉燥，配溫泉蛋與爽脆醃菜
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• 溫泉蛋紅燒牛肉飯

  $ 185

  拌開蛋黃更滑順更下飯，白飯鋪上紅燒牛肉，搭配一顆溫泉蛋
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• 頂級安格斯牛五花牛肉麵

  from $ 185

  呈現經典牛肉麵風味，頂級安格斯牛五花，油花均勻軟嫩；搭配麵條與熱牛湯
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• 特製麻醬溫泉蛋麵

  $ 135

  香氣加倍，濃厚芝麻醬拌麵，配上一顆溫泉蛋；蛋黃拌開更滑順
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清燉系列是一律不加酸菜 | 清燉系列餐點不附酸菜，亦不提供加酸菜服務，敬請見諒 | 本店辣椒醬料，酸菜沒有提供另外放額外包的服務

• 麻辣臭豆腐

  $ 100

  小辣 | 香麻帶勁，道地川味麻辣，臭香濃郁；豆腐軟嫩滑順
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• 麻辣鴨血

  $ 100

  小辣 | 香麻帶勁，川味麻辣湯香，鴨血滑嫩細緻

  Popular
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• 綜合麻辣鴨血及臭豆腐

  $ 150

  小辣 | 川味麻辣經典組合，內含鴨血、臭豆腐
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• 地獄麻辣牛肉麵

  $ 399

  小辣 | 重口味辣度挑戰，川味花椒麻香與辣椒勁辣交織，濃郁湯頭配Q彈麵條與軟嫩牛肉
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清燉系列是一律不加酸菜 | 清燉系列餐點不附酸菜，亦不提供加酸菜服務，敬請見諒 | 本店辣椒醬料，酸菜沒有提供另外放額外包的服務

• 古早味紅茶

  $ 35

  順口解渴，傳統風味紅茶，茶香醇厚
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• 黑糖冬瓜茶

  $ 35

  清爽解渴，黑糖香氣融入冬瓜茶，口感圓潤
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• 礦泉水

  $ 30

  經過多重過濾的純淨水源，口感清甜解渴，為您的餐食提供完美平衡。(此描述僅供參考)
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• 可樂

  $ 40

  甜甜的碳酸飲料，人稱「快樂水」，讓你一喝就快樂！(此描述僅供參考)
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• 無糖綠茶

  $ 40

  口感清爽解渴，無糖原味綠茶，茶香清新
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